L Map Despite the stylish young staff and cushily modern interior, this spanking new trattoria embraces Tuscany's oldest recipes, from hearty ribollita (vegetable stew) to gamey cinghiale in umido (wild boar in savoury sauce).

L Mapa pomimo eleganckiego młodego personelu i cushily nowoczesne wnętrze, ta doskonała nowa trattoria przyjmuje najstarsze przepisy Toskania, z osiłka ribollita (mięso duszone z jarzynami jarzynowe) aby skruszały cinghiale w umido (dzik w pikantnym sosie).