Pork shoulder steaks are a staple of St. Louis-style barbecue.

Befsztyki ramienia wieprzowe są podstawowym pożywieniem St. Louis-style grill.

The main course is beef shoulder steaks sauteed in olive oil and finished with garlic, herbs and a little butter.

Danie główne jest befsztykami wołowiny ramienia usmażonymi w małej ilości tłuszczu w oliwie z oliwek i zerwane z czosnkiem, ziołami i trochę masła.

The rib steak was no fluke; an à la carte shoulder steak ($17.95) was vibrantly seasoned and almost as soft.

Antrykot nie był żadnym szczęśliwym trafem;? la carte befsztyk ramienia (17.95) był dźwięcznym głosem doświadczony i prawie jak miękki.